上一期《小石榴說科普》欄目

我們說了新疆哈密瓜里的營養(yǎng)報告

今天要說的是

被稱為“天下第一瓜”的伽師瓜

為何能得到如此高的評價

我們一起來“嘗嘗”

　　問：伽師瓜的產(chǎn)地在哪里？

　　答：主要產(chǎn)地喀什地區(qū)伽師縣，另外莎車縣、和田、阿克蘇等地也都有種植。伽師縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為“中國伽師瓜之鄉(xiāng)”。

　　問：伽師瓜超甜的 “奧秘”是什么？

　　答：伽師的地理位置得天獨厚，屬典型的暖溫帶內(nèi)陸干燥氣候，這里四季分明，全年光照接近3000小時，沖積平原的肥沃土壤與巨大的晝夜溫差，讓瓜果能不間斷地積累營養(yǎng)與糖分，因而成就了伽師瓜的傳奇品質(zhì)。

　　除了得益于獨特的光熱水條件外，最主要的“奧秘”在于伽師縣土壤中富含速效鉀，含量平均高210ppM以上，速效鉀的土壤成就了伽師瓜獨有的肉厚質(zhì)細(xì)、香甜清脆、汁濃、含糖量高、營養(yǎng)豐富等優(yōu)良品質(zhì)。

　　問：伽師瓜能做什么？

　　答：伽師瓜不僅以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值成為備受歡迎的水果，其延伸產(chǎn)品如瓜干、瓜粉、瓜酒、伽師瓜汁漿等同樣獨具特色，豐富了市場選擇，為消費者提供了健康、美味的多元化體驗。

　　問：今年的“八六王”品種有多甜？

　　答：伽師瓜種類繁多，風(fēng)味多樣，其中“八六王”是市場寵兒之一，皮薄肉厚、汁水充足。一般水果的甜度為13-15，而今年的伽師瓜“八六王”品種，甜度達到17-23，吃起來十分香甜清脆，唇齒留香。

監(jiān)制：丁濤、楊濤

策劃：丁文

文案、動畫制作：古麗革乃·艾爾肯

素材來源：佛山新聞網(wǎng)、天山網(wǎng)-新疆日報、伽師縣融媒體中心

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